Atalhos de Campo


8.6.18

uma simples omelete

(...)
Lembro-me de Anthony Bourdain (numa entrevista que deu há alguns anos) 
dizer mais ou menos isto: não há nada que encante tanto uma mulher como 
um homem que lhe saiba apresentar ao pequeno-almoço uma simples omelete 
bem confeccionada, enfeitada com um pequeno pormenor... 

Publicado em Atalhos de Campo, a 23 de Maio de 2016.



O que devo cozinhar se quiser impressionar uma mulher?
O pequeno-almoço. Nessa altura, já teve o que queria. Por isso, é um gesto generoso, altruísta. Faça algo simpático como acordar mais cedo e faça uma omeleta como deve ser. Não uma omeleta qualquer, mas uma omeleta profissional, com a forma perfeita, talvez com um pouco de caviar no topo, embora não seja necessário. Diz muito sobre si. Implica uma certa sensibilidade, uma generosidade.
[retirado da entrevista que Bourdain deu  ao Expresso, em Dezembro de 2010]